其实王德发教授现在上的所谓课程，只是别有用心的科普课而已。

　　他的险恶用心很明显，他要为上马红水溪工业园的原动力做铺垫。

　　他们确实是要用水力，甚至他们还可能动要用畜力。

　　为此他们都买了足足八头驴子，这一下子都让临安县城的牲畜市场产生了价格波动。

　　市场上收税的市司都直呼是多年未遇到的大手笔，其实不值一面小镜子的价钱。

　　这个可不能乱炫耀。

　　但是这些原动力只是一些掩饰，在核心的原动力上，他们只能用蒸汽机。

　　宋子强曾经建议直接用大飞轮柴油机，他笑呵呵呵地说：“那玩意儿你烧地沟油都是可以的，用处大着呢！抽水、碾米、粉碎，带上发电机它就发电，装上车它就驱动，皮实耐操，用不着一点电子设备！我闭着眼都能拆卸和安装，你信不？”

　　万士达都要笑死了，说：“老大啊，你知道这个时候油料都缺到啥程度了？他们现在还没有以炒菜为主，只爱蒸啊煮啊之类的，为啥？缺油啊……”

　　不过，南宋时期，整个时空里的世界各地都是缺少植物油的，原因不用解释了。

　　他们观察过，这个临安县城里主要售卖的是麻油和动物油。

　　宋代以前大部分都是芝麻油，其它油料的记录很少，这和产油率有关，其实主要和原动力有关。

　　大豆，这个时空早都有了，产量也可以，但是他们哪里有能力压榨出豆油来？

　　只能说是芝麻等麻类种子好压榨一些。

　　当然了，技术总是会增长的，都是会非常缓慢的。

　　好在到了宋代后用于榨油的油料作物开始增多了。

　　北宋庄绰在《鸡肋编》里记载：“油通四方，可食与然者，惟胡麻为上，俗呼脂麻。河东（今天的山西）食**油，陕西又食杏仁、红蓝花子、蔓菁子油（菜籽油），山东亦以苍耳子作油，颖州亦食鱼油。”

　　刚才说了，这大豆在大宋种植历史很悠久，但是更本不是这一时期的榨油原料，原因表面上是大豆的含油低，只有16~19%，实际上还是压榨能力有限的。

　　就算是到了几百年后的明代了，他们用压榨法来榨油后，这个出油率也仅为%。，而这个芝麻含油较高，达到45~50%，而且还容易压榨，用压榨法能获得接近35%的出油率。

　　另外一种出油率很高的桐子，但是它榨出的桐子油不能食用，只能用作燃料和涂料，而且原料产量还很低。

　　所以除了芝麻，其它的食用油油料作物很少有超过25%的出油率，这就是芝麻油在很长的时期内独领风骚的原因。

　　所以如果在南宋的大街上看见有卖大豆油的人，他差不多是明代穿越来的。

　　花生的含油很高，约为45%左右，用来榨油也能获得较高的出油率。

　　但是如果你遇到了叫卖花

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