准备好,菜刀在掌心旋转一圈,刀把稳稳地落在手中。这个姿势虽然帅,但是有点挑衅牛顿的棺材板,非黑铁生灵不可尝试。
Duang~~Duang~~~Duang~~~~
菜刀和案板亲密接触,将里脊肉片成薄薄的肉片。切好肉片后,放进碗里,加入少许水,对肉进行滋润就可以。
等到肉滋润以后,加入适量的盐,打进去一个蛋。把手洗干净,对肉进行反复抓揉,撒下少许胡椒粉、料酒去腥。
蛋液很快与肉片融为一体,再加两大勺玉米淀粉,抓到粘手的程度。再加一点油,完成第一步。
锅里倒油,等到油稍稍冒烟,达到五成热的时候,将肉片下入锅中。下肉的要诀是将肉散开。
下入肉片,陆川抄起两根筷子,不停在肉片间滑动,半滑半炸。等到火候恰好的时候,下入蒜薹、切成小片的葱头,再过去二十秒左右,将一锅半处理过的菜捞出来。
接下来才是真正的炒菜,刚才的油倒出来,只剩一点底油就可以,按照平时炒菜的份量来留。
下入蒜片煸炒,蒜香味很快弥漫出来。等待蒜片微微金黄,下入方才处理过的肉片、佐料,倒一些料酒、撒上一些老陈醋,再加少许的水。
接下来下入木耳、点上少许老抽提色,撒少许盐,进行翻炒。翻炒几下后,倒入非常稀的水淀粉,按照十份水一份淀粉的比例进行勾兑即可。
再进行一番翻炒,菜色变得非常诱人,陆川眼前一亮,出锅!
【过油肉】
品质:中级附魔
描述:一份经过精心烹制的过油肉,食用后可以增加30%力量,25%神经反射能力,20%速度,持续12个小时
“这个数据,牛!”
陆川非常惊喜,中级附魔比初级附魔强出一大截,并且持续时间也从6个小时增加到12个小时。
按照这个时间,早上来一份,可以持续到晚上,续航一整天,太强了!
勾人的香气扑鼻而来,令人喉头大动,忍不住开始吞咽口水。
陆川无暇继续看属性,管他什么属性,先吃掉再说!忍不住了!
筷子夹起一块过油肉,沾满蛋液和淀粉的过油肉,吃起来格外滑嫩。除了肉本身的香嫩外,还有蛋液和淀粉经过烹饪、吸足调料和汤汁后的咸鲜。
诸般滋味恰到好处的融为一体,仿佛在舌尖开了一场美味的交响乐,作为观众的味蕾激动雀跃,生物电沿着神经传回大脑,刺激右手不停将肉送入口中。
陆川连翻看聊天频道都忘了,一心扑在满满一盘过油肉上,将葱头、蒜薹都吃的一干二净,什么都没剩下。
盘中还有翻炒中剥落的蛋皮,这些看似是肉片掉下来的边角料,实则无比美味,陆川的一大乐趣就是将这些“浓缩的精华”捡干净,全部吃下去。
以风卷残云之势将
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