“新来的？不妥。”
西凉婵兴冲冲地向花如雪回话，不料花如雪警觉，“那两个丫头鬼的很，明明说好两个里选一个，怎么突然又指派了新人过来？”
西凉婵心中冷笑，花如雪这是被四房整怕了！
原来她也不过如此。
“大伯母若是不相信，试试那厨娘不就成了？”西凉婵自作聪明。
花如雪这才点点头，把大宅的厨娘叫来，吩咐了几句。
晚饭过后，大宅的厨娘来回话：“小的拿话问她，她小时候本是在输罗生活过，还会说那边的话呢，小的试探来试探去，确实只会做西北菜。”
花如雪这才放心了。
翌日，大宅的厨房内。
“我不会做江南菜。”百苏家的愣了。
甜儿鄙夷地笑道：“你跟我说有什么用？上面这样吩咐，让你做你就做。”
转身要走，百苏家的上前一步拦住她：“这位姑娘，不知如何称呼？”
“你管我是谁？”甜儿越过她就要离开。
百苏家的张开双臂拦下，冷笑：“我不过是借来大宅这边帮忙而已，你们管事的厨娘今儿突然请假，如今又要做我不会的菜，姑娘若说不出个一二三来，我这就回四房。”
说着，解开围裙，往灶台上一丢。
厨房里另外几个厨娘见状，全都停下手来。
甜儿无奈，只得报出名字，百苏家的又追问：“不知姑娘在何人手下当差？”
几个厨娘便上前讨好说：“这是大太太身边侍候的大丫鬟。”
甜儿吩咐：“今儿来的客人都是亲戚朋友，都是熟惯了的，往常用的菜呀点心都吃腻了，所谓主雅客来勤，自然要给他们换换口味儿，为的就是让他们尝尝鲜，反正他们也不常吃江南菜，上面这样吩咐，你们就差不多做出几道来，就行了。”
“说的轻巧！”
百苏家的露出质疑的目光：“甜儿姑娘，你想必不会做菜，也没吃过真正的地方菜，这才说出这样天真无知的话。这做菜的讲究与里边的门道，十天十夜都说不完，菜品不仅有南北之分，便是各地的菜肴……”
“我还用你来教？”甜儿冷冰冰地打断她的话，“大太太的话都敢不听了。这里厨娘这么多厨娘，又不止你一人，你拽什么拽？”
百苏家的嗤笑，不可救药地摇了摇头：“罢了，对牛弹琴。”
待一个一个菜烧出来，百苏家的蹙眉瞅着大宅的厨娘往菜里加糖，并不是那种雪白的绵白糖，而是粗颗粒的白糖，一把把往里锅里洒，像下雪似地。
“这不得齁死客人？”
“吃过南方菜么？”大宅的一个厨娘阴阳怪气地说。
另一个厨娘笑道：“老姐姐，你不懂，这南方菜就是要甜，那才入味。苏州府听说过没？那儿的菜就是以甜出名的。”
边说，边往菜里洒糖。
看得百苏家的头皮发麻：“也不怕客人吃不惯么？”
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